Sálvia-comum - Salvia officinalis
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A sálvia, Salvia officinalis, é uma planta aromática arbustiva, perfumada e melífera bem conhecida pelas suas propriedades medicinais e pelo seu uso condimentar. Esta "erva sagrada" é uma espécie mediterrânica que se apresenta em diversas variedades interessantes devido à folhagem com cores variadas, ao tamanho das folhas, ao vigor ou à cor da floração. A Salvia officinalis 'Berggarten Variegated' exibe uma folhagem variegada de branco-creme muito luminosa, enquanto a Sálvia 'Tricolor' apresenta folhas variegadas de rosa, branco e verde-acinzentado e adorna-se em junho-julho com longas espigas florais de um malva pálido rosado, como a sálvia comum. A 'Albiflora' tem flores brancas, enquanto a variedade 'Aurea' veste-se com folhas bordadas de amarelo-dourado. A Salvia officinalis 'Purpurascens' surpreende com as suas folhas jovens púrpuras, e a 'Elephant Ear' possui folhas de grande dimensão, particularmente saborosas, utilizadas na cozinha italiana.
No jardim, pode misturar os géneros instalando a Sálvia no meio dos maciços de vivazes ou em rochedos. Integrar-se-á na perfeição e preencherá os vazios sem exigir grande manutenção, pois é sóbria e muito rústica. Os aromas, por vezes intensos, das plantas aromáticas têm frequentemente a capacidade de afastar os insetos que poderiam atacar plantas mais sensíveis, como algumas roseiras ou lírios. A sálvia possui qualidades ornamentais reais que serão bem aproveitadas num jardim que dá espaço à natureza, de estilo campestre ou de jardim de casa paroquial.
Consulte também o nosso dossiê completo "As sálvias, Salvia: plantação, poda e manutenção".
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