Sementes de Favas
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A Fava, Fava-de-água ou Fava-grande – Vicia faba – da família das Fabáceas é uma planta anual leguminosa cultivada pela sua semente generosa, encerrada numa vagem bem recheada. Rústica, a Fava contenta-se com solos pobres ou argilosos e cultiva-se com grande facilidade. A Fava Aguadulce de Vagem Muito Longa, por exemplo, semeia-se no final do inverno em terra plena e colhe-se no verão. Consumida crua, à maneira dos rabanetes, quando o grão é jovem, coze-se se for colhida mais tardiamente. A Fava é rica em proteínas, hidratos de carbono e fibras, o que a torna um excelente alimento energético.
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