Agriões
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Existe em 1 tamanhos
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O Agrião é uma planta hortícola e condimentar. Trata-se sobretudo de uma designação ampla que abrange plantas de espécies diferentes, todas com um sabor picante ligeiramente apimentado e consumidas pelas suas folhas. Existem agriões de terra, semi-aquáticos, etc. Globalmente, na culinária, consomem-se crus em saladas acompanhados de um vinagrete ou cozidos em cremes ou sopas de aroma rico. Aliás, antigamente eram utilizados exclusivamente pelas suas virtudes medicinais. É verdade que o Agrião é um concentrado de betacaroteno, vitaminas C, A, B1 e B2, e minerais – cálcio, magnésio, ferro, cobre.
Consulte também o nosso dossiê completo "O agrião: sementeira, cultivo, colheita"
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