Sementes de oxalá
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A Azeda – Espécie do género Rumex – da família das Polygonáceas é uma planta aromática e condimentar cultivada pelas suas folhas aciduladas, por vezes picantes. Pertence à mesma família do ruibarbo e do trigo-sarraceno. Apesar da sua semelhança, a Azeda e o Espinafre não são parentes próximos, mas combinam favoravelmente no prato. Esta vivaz – como a Azeda Larga de Belleville – semeia-se de março a maio, no local definitivo, à sombra ou à meia-sombra, num solo húmido e em todos os tipos de solos, mesmo argilosos. Destaca-se pela sua riqueza em vitamina C e também em betacaroteno.
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