Beldroega
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Existe em 1 tamanhos
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O Beldroega – Portulaca oleracea – da família das Portulacaceae é uma erva carnuda cultivada na horta pelo crocante das suas folhas. De hábito rasteiro, forma almofadas com cerca de 15 cm de altura, das quais se podem colher os rebentos mais tenros e saborosos. Estes consomem-se crus, em saladas, cozidos ou conservados em vinagre. O seu sabor suave e crocante tempera a força e o picante dos outros protagonistas da mistura de folhas. Esta pequena erva pode aparecer espontaneamente no jardim e assumir ares de erva-daninha. Mas não se engane, pois seria privar-se de uma formidável fonte de ómega-3 e antioxidantes. A Beldroega tolera muito bem a seca.
Consulte também o nosso dossiê completo "Beldroega: semear, cultivar e colher"
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