Sementes de couve galega
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A couve kale designa duas espécies de Brassicáceas não encabeçadas, cultivadas pelas suas folhas frequentemente rugosas. Também conhecida como Couve-Borácola, Couve-Rabada ou Couve-Gado, a couve kale é rústica e colhe-se folha a folha, conforme as necessidades. Este legume antigo e esquecido regressa agora com força do outro lado do Atlântico, carimbado como "Superalimento saudável". De facto, esta couve frequentemente frisada, mas nem sempre verde como a Couve Kale Vermelha da Rússia, era aqui utilizada como planta forrageira e revela-se um tesouro de vitaminas. A couve kale é um legume exigente que necessita de um solo corrigido com composto e rico em azoto e potássio.
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