Pepinos cornichon
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O Pepino-de-conserva – Cucumis sativus – da família das Cucurbitáceas é uma planta herbácea cultivada nas hortas pelo seu fruto, que é consumido imaturo como condimento. Pertence à mesma espécie que o Pepino, mas foram desenvolvidas variedades para a sua utilização específica, como o Fin de Meaux ou o Vert Petit de Paris. Conservado em vinagre, pode ser pequeno, fino e crocante, com um sabor agradavelmente picante. Também pode ser preferido doce ou até adocicado. O Pepino-de-conserva é um legume bastante exigente em água, que deve ser regado regularmente. Para saber tudo sobre este legume e cultivá-lo bem na horta, descubra os nossos conselhos: "Pepino e pepino-de-conserva: sementeira, plantação, cultivo, poda"
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