Sementes de Aipo
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O Aipo - Apium graveolens - é um legume que se apresenta sob três formas: o Aipo-rábano cultivado pela sua raiz carnuda, o Aipo de talo pelos seus caules e folhas picadas, e o Aipo de folha como aromática, semelhante à salsa. Todos os três têm origem na Aipo-silvestre ou Salsa-dos-pântanos. Trata-se de uma planta vivaz conhecida pelas suas propriedades depurativas e antioxidantes. Os aipos são legumes que se colhem no outono e no inverno e cujas sementes se semeiam a partir de abril. São muito rústicos e apreciam solos frescos, leves e ricos.
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