Chenopodium
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Existe em 1 tamanhos
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Os Chenopodium, quenopódios ou ansarinas são plantas vivazes (Blitum bonus-henricus) ou anuais (Quenopódio-branco), de porte erecto, que se encontram frequentemente em solos ricos em azoto ou em montes de estrume. Muitas vezes esquece-se, mas as folhas de sabor delicado do Quenopódio-bom-henrique eram outrora consumidas nos nossos campos, cozinhadas, à semelhança dos espinafres, que aliás pertencem à mesma família botânica das Amaranthaceae ou Chenopodiaceae, consoante as classificações. A designação quenopódio está relacionada com a semelhança das folhas desta planta com a pegada deixada no solo por uma pata de ganso (do latim chenopodium, pata-de-ganso). Dotadas das mesmas propriedades nutritivas que as dos espinafres, as folhas das ansarinas são ricas em vitamina A e C, em cálcio, mas também em ácido úrico. Plante-se o Quenopódio em abril-maio ou em setembro-outubro, em qualquer boa terra de jardim. A colheita ocorre na primavera e no outono.
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