Beterrabas
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A Beterraba, Beta vulgaris em latim, pertence à família das Quenopodiáceas. É um legume bienal, rústico, que se colhe já no primeiro ano. As beterrabas são cultivadas pelas suas raízes carnudas, que se consomem tanto cozinhadas como cruas. As variedades de beterraba são numerosas e, para além da tradicional "beterraba vermelha", encontram-se variedades com polpa branca, listada de rosa como a beterraba Chioggia, mas também amarelas, laranjas ou rosas. A cultura da beterraba é fácil, aprecia o pleno sol e os solos frescos e ricos. Para saber tudo sobre este legume e cultivá-lo bem na horta, descubra o nosso dossiê completo: "Beterraba: sementeira, plantação, cultivo e colheita".
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