Plantas de Couve
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As plantas de Couve transplantam-se para terra plena / em plena terra na horta logo no início da primavera. Entre as Couves-repolho, as Couves-flor, as Couves-de-folhas-crespas ou de Milão, nada têm em comum a não ser a pertença à mesma espécie. As couves-de-bruxelas à parte, são geralmente legumes bastante imponentes, cultivados pelas folhas ou pela sua flor (Brócolo, Couve-romanesco). Enquanto legume exigente, requer um solo bem adubado, rico em azoto e potássio. Colhe-se durante todo o ano consoante as variedades e revela-se notável pela sua riqueza em vitaminas C, B6 e B9.
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