Castanheiros
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O Castanheiro, em latim Castanea, é uma árvore frutífera da família das Fagáceas (tal como a faia ou o carvalho) bem conhecido na forma do Castanheiro-comum e, em particular, pelo seu fruto, a castanha, por vezes chamada marron ou 'pão do pobre', que constituiu durante muito tempo a base da alimentação em regiões pobres.
O castanheiro-comum deu origem a várias seleções frutíferas melhoradas, tais como Marigoule e ainda Marron de Lyon. Bela árvore caduca e rústica, podendo atingir 30 m de altura, reconhece-se pelas suas grandes folhas serrilhadas. O castanheiro é uma espécie espontânea em terrenos pouco férteis, drenantes, ácidos, e frequentemente pobres. Encontra-se, por exemplo, nas regiões montanhosas do norte e do centro de Portugal, como Trás-os-Montes e a Serra da Estrela, onde pode crescer até 1.200 m de altitude.
A sua floração, com perfume a mel, atrai numerosos insetos polinizadores e fornece um mel reputado. As castanhas, de cor castanha e lisas, encontram-se dentro de um ouriço muito espinhoso, que se separa do ramo à maturidade em setembro-outubro e se abre ao meio. São muito ricas em amido e podem ser moídas em farinha, cozidas ou assadas. Recomenda-se plantar as árvores de fruto no outono.
Para saber mais, consulte também o nosso dossier completo 'Castanheiro: plantar, podar e manter'.
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