Arbustos de grosselha preta
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O Groselheira-negra – Ribes nigrum – da família das Grossulariáceas é um arbusto próximo da groselheira, que produz cachos de bagas negras, aciduladas e um pouco ácidas, a groselha-negra. Aprecia solos frescos, preferencialmente ácidos e ricos em matéria orgânica. Nem sempre é auto-fértil, polinizando-se entre variedades, como o famoso par Groselheira-negra Noir de Bourgogne e Géant de Boskoop. Particularmente apreciada em geleias e sorbetes, tartes, a sua acidez será temperada pelo açúcar do framboeso ou do morangueiro. A groselha-negra é rica em ferro, cálcio e vitamina C. A sua folhagem, muito aromática, é utilizada em perfumaria.
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