Ameixeira Mirabelle de Metz Bio - Prunus institiae

A Ameixeira-Mirabela de Metz Bio é uma variedade vigorosa e de fácil cultivo, particularmente adaptada às regiões do interior norte de Portugal que conhecem invernos rigorosos mas também verões quentes. A sua produção é abundante e regular. A árvore produz pequenas ameixas arredondadas a ovóides, do tamanho de uma cereja, com pele fina de cor amarelo-dourado, por vezes com tons rosados ao sol. A sua polpa fina é reputada pelo seu aroma a mel e pelo seu teor de açúcar. A Mirabela é muito utilizada para confecionar deliciosas tartes à alsaciana, mas é também uma excelente fruta de mesa. A colheita ocorre em meados de agosto. A Ameixeira-Mirabela de Metz é parcialmente autofertil. É resistente a doenças e pouco exigente em termos de solo. Plantas provenientes de Agricultura Biológica.

Acredita-se que a origem das ameixeiras seja a Síria, e não a China. Na época da hegemonia romana na região, vários frutos locais, incluindo a ameixa, foram introduzidos em Roma. A Ameixeira-Mirabela de Metz é uma variedade muito antiga, cultivada no nordeste de França (Lorena, Alsácia) e até no sul desse país, desde há muito tempo.

Esta árvore de fruto atinge naturalmente até 5 m de altura na idade adulta. A silhueta arbustiva conferida pelo seu porte aberto é apreciada e, bem podada, será fácil de colher. Aprecia sol ou meia-sombra, protegida do vento, e cresce em qualquer tipo de solo solto, ou mesmo argiloso e calcário (como os que se encontram na Alsácia e Lorena). Uma vez bem estabelecida, tolera bem verões quentes e secos. As suas folhas são ovais, quase oblongas, crenadas-dentadas e ligeiramente pubescentes.
A floração ocorre precocemente em março, mas é escalonada. A árvore cobre-se então integralmente de flores brancas que aparecem nos ramos do ano anterior. São parcialmente autoferteis. É preferível ter nas proximidades outro *Prunus* com floração simultânea. As variedades Rainha-Cláudia dourada ou Rainha-Cláudia d'Althan são as mais adequadas.
As pequenas ameixas são ovóides, amarelo-dourado, com tons rosados ao sol. A sua polpa fina é muito perfumada, doce, com sabor a mel.

As ameixas são consumidas cruas ao pé da árvore, em saladas de fruta, mas também em sobremesas, pastelaria, como acompanhamento de carnes e pratos. Transforma-se em compotas, obviamente, mas também em fruta em calda, purés... Produz-se igualmente uma aguardente a partir dela.

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas em vaso, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.