Nectarineira Flavor Top - Prunus persica-nucipersica

Este Nectarineira ou Prunus persica nucipersa 'Flavor Top' é uma variedade reputada por estar entre as mais saborosas de todas, e a privilegiar por quem procura realmente o melhor. Muito vigorosa, esta Nectarineira é também muito produtiva e autofertil. No mês de abril, cobre-se de flores rosa-escuro, podendo então rivalizar com as mais belas árvores ornamentais. No verão surgem nectarinas grandes com pele vermelho-alaranjada, que escondem uma polpa amarela suculenta, doce e de sabor muito refinado. Estes frutos podem ser degustados frescos ou utilizados em sobremesas ou compotas. Tal como o Pessegueiro, é sensível à lepra e exige tratamentos regulares a partir do final do inverno. Instale-a ao sol, numa terra macia, fértil, que se mantenha um pouco húmida no verão.

A Nectarineira é um membro da grande família das Rosáceas, que alberga a maioria das nossas árvores de fruto (Macieiras, Pereiras, Cerejeiras, Ameixieiras...). O nome de espécie "persica" foi dado ao pessegueiro por se pensar ser originário da Pérsia. Na realidade, todas as formas de pessegueiro cultivadas são originárias do norte da China. A Nectarineira, em latim Prunus persica nucipersa, resulta de uma mutação natural do pessegueiro que terá ocorrido no século XVI. É uma pequena árvore caduca e rústica que pode ser cultivada em todas as nossas regiões temperadas, com preferência para a metade sul: a sua floração primaveril, bastante precoce, pode de facto ser destruída por geadas tardias. Próxima da pêssego-avelã, a nectarina possui igualmente uma pele lisa e brilhante, a sua polpa é amarela ou branca, mas o caroço é livre, enquanto o da pêssego-avelã adere à polpa.
O Prunus persica nucipersa 'Flavor Top' forma uma árvore com cerca de 6 m em todas as direções, ou até mais, mas cujas dimensões podem ser contidas através de uma poda anual regular. Muitos jardineiros consideram que é a variedade mais saborosa, merecendo assim bem o seu nome de 'Flavor Top'. No entanto, este não é o seu único trunfo, pois esta árvore de porte ereto, que se alarga na parte superior, cobre-se em abril de uma magnífica floração rosa-escuro. As pequenas flores simples de 5 pétalas, reunidas em cachos nos ramos, oferecem um espetáculo soberbo, digno das mais belas florações primaveris de árvores ornamentais. Para além disso, é perfumada, o que atrai as abelhas que, por sua vez, asseguram a polinização. Esta variedade é autofertil, não necessitando portanto da presença de outro pé, mas a frutificação será ainda melhor em caso de polinização cruzada. Na variedade Flavor Top, a frutificação ocorrerá após 3 a 4 anos da plantação, e atingirá o seu máximo entre os 8 e os 12 anos.

A nectarina presta-se tanto à degustação em fresco, como à preparação de sobremesas ou compotas. Rica em vitamina C, combina muito bem com vinho e algumas carnes, como o pato. 

É importante escolher bem o local onde plantar esta árvore, nomeadamente na zona norte, onde o pleno sol e a proteção dos ventos frios são indispensáveis. A Nectarineira Flavor Top é a variedade a privilegiar se só se puder plantar uma! Para alargar a paleta gustativa, plante na sua companhia Framboeseiras que darão os seus frutos delicados na mesma época que a Flavor Top. A outra estrela do verão é a Abricoteira, que deliciará com os seus frutos suculentos em julho-agosto. E para distribuir a época das degustações, nada melhor que os morangueiros remontantes, como a deliciosa Mariguette, um cruzamento entre Mara des Bois e Gariguette que reúne as qualidades de ambos os progenitores.