Groseta josta, Jostaberry ConfiBerry

A variedade de caseilleiro Confi®Berry Jofruti® distingue-se pelo seu porte compacto e pela boa produtividade. O arbusto produz, no início de julho, numerosos cachos de pequenos frutos negro-avermelhados quando maduros, ligeiramente acidulados. O seu sabor e a sua textura assemelham-se mais aos da groselha. Consomem-se tanto frescos como em compota ou em geleia. Autofértil, este caseilleiro encontrará lugar no pomar, ao lado dos groselheiros-negros e dos groselheiros. Recomenda-se plantar ao sol em solo profundo, fresco e que não seque.

Da família das Grossulariáceas, Ribes x nidigrolaria resulta do cruzamento entre o groselheiro-negro e uma espécie próxima do groselheiro. O seu nome de caseille provém da contração de cas.sis e de gross.eille. 'Jofruti' é uma variedade recente da gama Confi®Berry, selecionada pela sua dimensão reduzida e pela produção generosa. Forma um arbusto sem espinhos, de porte compacto e com ramos arqueados, não ultrapassando 1,4 m de altura por quase a mesma largura. As suas folhas, trilobadas e ligeiramente dentadas, são verdes e caducas, ausentes no inverno. Em abril surgem cachos de pequenas flores vermelhas, seguidos de bagas que lembram grãos de groselha. Medem entre 1,2 e 1,4 cm de diâmetro. Autofértil, a caseille 'Jofruity' é apreciada pela sua generosidade. A colheita do início de julho é abundante. Os seus frutos são bastante próximos da groselha em sabor e textura. Consomem-se tanto frescos como em compota ou em geleia. Em geral, os frutos não amadurecem todos ao mesmo tempo. Deve aguardar-se que os frutos vermelhos adquiram um tom negro com reflexos avermelhados para se assegurar da plena maturidade. Pode-se colhê-los à medida que amadurecem e congelá-los para os cozinhar todos de uma vez, ou aguardar que dois terços estejam maduros e colher tudo de uma vez. Os frutos menos maduros são mais ricos em pectina, o que favorece a firmeza das geleias e das compotas.

No jardim, o caseilleiro 'Jofruty' encontrará lugar no pomar com groselheiros de frutos brancos ‘Versaillaise Blanche’ e de frutos vermelhos ‘Junifer’ para pequenos-almoços variados. À segunda-feira, é dia de geleia de groselha e, à terça-feira, prova-se a compota de caseilles! Pode também ser plantado numa pequena sebe frutífera, na horta ou mesmo num maciço, tal como o groselheiro-de-flores, mas numa versão mais gulosa.