Hissopo Bio - Hyssopus officinalis

Também chamada de "Erva Sagrada" pelas civilizações gregas, a Hyssopus officinalis apresenta folhas verdes mate, lineares, opostas, muito aromáticas, podendo atingir até 50 cm de altura. De julho a setembro, belas flores azul-alfazema em espigas estreitas desabrocham para receber abelhas e borboletas.

Planta mediterrânica, o Hissopo oficial encontrará o seu lugar nos jardins de plantas aromáticas, ao lado da hortelã ou da segurelha. Nos canteiros e rochas, esta vivaz não fica atrás pela beleza da sua floração. Desenvolve-se em solos áridos, pobres e calcários, desde que a exposição seja muito soalheira; aprecia igualmente um solo fértil e aceita uma exposição meia-sombreada nas regiões mais quentes de Portugal.

A colheita das folhas frescas faz-se consoante as necessidades e a das flores no início da floração. Para conservação, cortam-se as hastes das folhas antes da floração e deixam-se secar. Utiliza-se para aromatizar saladas, legumes, sopas e licores. O Hissopo também se emprega em infusão (20g de folhas por litro de água a ferver com um pouco de canela e mel) para os brônquios, a digestão e o sistema nervoso, mas atenção, o óleo essencial é tóxico.

Na horta: O Hissopo oficial é repelente de formigas, lesmas e caracóis e a sua infusão pulveriza-se contra doenças causadas por bactérias.