Abóbora
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A Abóbora, conhecida também por Jerimum ou Cabaça, pertence à família das Cucurbitáceas. Caracteriza-se por frutos compactos e volumosos. Legume emblemático do outono, a Abóbora ou courgette é um termo que agrupa várias espécies: a mais representada nas nossas hortas é a Cucurbita pepo, como as Pâtissons, depois a Cucurbita moschata com o seu sabor a noz-moscada, como a Butternut, ou a Cucurbita argyrosperma, mais rara. Imaginamo-la laranja, mas existem verdes, vermelhas, amarelas, pretas ou até azuis, lisas, com nervuras, verrugosas. Na cozinha, presta-se a preparações salgadas ou doces. A Abóbora, com a sua casca rija, conserva-se durante vários meses e consome-se todo o inverno.
Para saber tudo, como escolhê-las e cultivá-las na horta, descubra a nossa ficha de legume: "Abóboras: semear, plantar, cultivar, colher"
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