Abóboras
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A Abóbora, por vezes designada por Abóbora-menina ou, incorretamente, por Abóbora-jerimum – Cucurbita maxima – da família das Cucurbitáceas, é uma planta hortícola cultivada pelo seu fruto compacto e frequentemente de grande volume. Esta planta herbácea anual é consumida cozinhada em preparações salgadas ou doces. Pensamos em deliciosas receitas como o caril de abóbora, cremes ou tartes, purés e veloutés. A Abóbora é também, no nosso imaginário, emblemática da estação outonal, destacando-se a Jack'o Lantern do Halloween. É rica em vitaminas, em oligoelementos, generosa em potássio e apresenta reais propriedades antioxidantes.
Consulte também o nosso dossiê "Abóbora: plantação, sementeira, cultivo"
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