Cebola Morada De Amposta Bio

A Cebola Morada De Amposta é uma planta hortícola e condimentar herbácea bienal de 30 cm, uma variedade para colher no verão, tardia, rústica e de boa conservação. Cultiva-se pelos seus grandes bolbos violáceos, pela polpa compacta e espessa de sabor suave e doce, podendo ser utilizada crua ou cozinhada em diversos pratos. A época de sementeira é de fevereiro a abril para uma colheita 3 meses depois.

O cultivo da cebola remonta a tempos muito antigos. Os Egípcios utilizavam-na bastante. Chegou à Europa durante a Idade Média. O seu bolbo tempera os enchidos, os molhos, os court-bouillons e as omeletes. Também se consome recheada, com natas, em sopa, em tarte, frita ou em bolinhos. Utiliza-se igualmente crua como condimento em saladas e marinadas, podendo as cebolinhas confitar-se em vinagre. A cebola possui propriedades antissépticas, bactericidas, diuréticas e estimulantes e contém vitaminas (A, B1, B2, B5, C, E, PP) e minerais (cálcio, ferro, flúor, magnésio).

A cebola necessitará de um aporte de composto bem decomposto (2 kg/m²) no início da primavera. Devem evitar-se os adubos demasiado azotados, pois a cebola não os tolera. Pode-se também proceder a uma fertilização foliar à base de lithothamne em pó, aplicada de duas em duas semanas.

Colheita: Entre abril e junho, as cebolas jovens colhem-se à medida das necessidades e do seu desenvolvimento. Em plena maturação, as cebolas são arrancadas e deixam-se a ressugar (secar) ao sol durante 2 dias antes de serem recolhidas.

Conservação: as cebolas maduras conservam-se durante alguns meses, as cebolas jovens, alguns dias em local fresco.

A dica do jardineiro: a cebola não tolera a humidade e os solos demasiado pesados. Recomenda-se um tratamento com calda bordalesa para prevenir doenças criptogâmicas (fúngicas).