Pimento Bellania F1 Bio

O Pimento Bellania F1 proveniente de Agricultura Biológica é uma variedade híbrida vigorosa, produtiva e naturalmente resistente a doenças. Os seus pimentos têm forma quadrada, são carnudos, suculentos e de sabor doce, ligeiramente adocicado. Cada um mede cerca de 8 cm de comprimento por 7 cm de largura e pode pesar até 130 gramas. Com as suas belas variações de cor, passando do violeta ao vermelho, o pimento Bellania alegra os pratos e encanta os convivas, durante todo o verão. Muito digestivo, é um fruto que se consome tanto cru em salada, como marinado ou cozinhado em mistura de legumes, recheado, em espetadas, ou como acompanhamento de carnes. A planta, atarracada e bem equilibrada, cultiva-se como anual, é exigente em calor e necessita de um solo muito rico. As plantas de Pimento plantam-se de abril a junho, após as geadas, para uma colheita de julho a outubro.

NB: esta variedade tem a menção F1 para "híbrido F1" porque se trata de uma variedade resultante do cruzamento de progenitores cuidadosamente selecionados para combinar as suas qualidades. Obtém-se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, sendo ao mesmo tempo resistente a certas doenças. Por vezes criticadas ou erroneamente associadas a OGM, as sementes híbridas F1 são interessantes tanto pela sua homogeneidade como pela sua resistência, mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será portanto possível recolher as sementes para uma sementeira posterior.

O Pimento e a Pimenta provêm da mesma planta! São seleções sucessivas que permitiram obter o Pimento, de sabor doce, e a Pimenta, de sabor picante. A força das Pimentas mede-se na escala de Scoville, que vai de 0 a 10 (0 correspondendo ao Pimento). Foram introduzidos na Europa por Cristóvão Colombo e espalharam-se rapidamente por todo o mundo. À exceção de algumas variedades, o Pimento e a Pimenta são plantas cultivadas como anuais no nosso clima.

Fazem parte da família das Solanáceas e distribuem-se por cinco grandes espécies: Capsicum annuum (a mais comum), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

Os frutos, inicialmente verdes, adquirem a sua tonalidade definitiva durante o amadurecimento: branco marfim, vermelho, amarelo, castanho, laranja, púrpura… A sua forma é variável: quadrada, alongada, semi-longa...

Os Pimentos e as Pimentas são ricos em vitaminas e em antioxidantes, entre os quais a capsaicina, responsável pelo sabor mais ou menos ardente destes frutos.

Na cozinha: os Pimentos e as Pimentas estão presentes em muitas cozinhas do Mundo e podem ser confecionados de múltiplas formas. Os Pimentos consomem-se crus ou cozinhados, recheados, marinados, grelhados, em saladas, em misturas de legumes… enquanto as Pimentas, frescas ou secas, realçam e apimentam os pratos consoante a sua força.

Estes legumes-fruto são plantas exigentes em nutrientes, necessitando de um solo muito rico e apreciando exposições em pleno sol.

A colheita: a colheita realiza-se de agosto a outubro (ou desde julho para algumas variedades), cortando o pedúnculo com uma tesoura de poda ou uma faca.

A conservação: os Pimentos e as Pimentas conservam-se vários dias no frigorífico. É também possível congelá-los ou secá-los.

A dica do jardineiro: recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de relva cortada, se possível misturada com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a necessidade de mondar. Pode também optar-se por uma cobertura mineral (tijolos, ardósias…) que permitirá acumular calor.