Tomate-cereja Honeycomb F1 plantas jovens

‘Honeycomb’ F1 é uma variedade de tomate-cereja laranja-dourado selecionada pela sua sabor muito doce com uma ligeira nota a mel, pela sua produtividade e pela resistência às doenças. Este híbrido de crescimento indeterminado produz longos cachos de frutos redondos e regulares, perfeitos para petiscar, para saladas de verão e para espetadas. Adequada para hortas familiares, estufas amadoras e para vasos grandes no balcão ou terraço, esta variedade de cultivo fácil oferece uma frutificação prolongada do verão até às primeiras geadas.

NB : Esta variedade apresenta a menção F1 para «híbrido F1» por se tratar de uma variedade resultante do cruzamento de progenitores selecionados para combinar as suas qualidades. Por vezes criticados ou erroneamente equiparados a OGM, os híbridos F1 são interessantes tanto pela sua homogeneidade como pela resistência, mas as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes : não será portanto possível recuperar as sementes para uma futura sementeira.

A tomate-cereja ‘Honeycomb’ F1 pertence à família das Solanáceas, a mesma das batatas e das beringelas. A espécie selvagem Solanum lycopersicum tem a sua origem nos Andes da América do Sul, nas encostas costeiras do Perú, do Equador e da Bolívia. Foi domesticada no México antes de ser introduzida na Europa no século XVI, de onde se difundiu por todo o Mediterrâneo e por regiões temperadas quentes.

'Honeycomb' é um híbrido F1 moderno, obtido pelo melhorista Simon Crawford para Burpee Seeds e lançado em 2018 após provas de degustação em que foi comparado com várias tomates-cereja doces. Esta variedade é apresentada como uma melhoria de Sungold F1, mais resistente à rutura dos frutos e dotada de um excelente sabor doce. O nome ‘Honeycomb’ evoca tanto a coloração dourada dos frutos como o seu pós-gosto a mel, imagem que resume bem o perfil organolético observado durante provas comparativas. É uma planta anual em clima temperado, embora a espécie seja perene nas zonas tropicais e subtropicais sem geada.
A planta apresenta crescimento indeterminado, com um caule principal que pode atingir 1,60 m a 2 m de altura em estufa ou em em plena terra bem conduzida. A floração inicia-se em maio-junho para plantações em maio, e as primeiras colheitas ocorrem 8 a 10 semanas mais tarde, conforme o clima.
Os frutos de ‘Honeycomb’ F1 são bagas do tipo cereja, redondas, com 2,5 a 3 cm de diâmetro e um peso médio de 12 a 20 g, uniformes no conjunto. A sua cor é um laranja-dourado a laranja-amarelo bem intenso à maturidade. A polpa é suculenta, muito doce e pouco ácida, com uma sabor complexo dominado por notas doces e uma finalidade que lembra o mel. Os frutos agrupam-se em longos cachos que podem conter várias dezenas de tomates ; uma planta bem conduzida pode produzir 150 a 200 frutos numa época.
Esta variedade é resistente ao Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici raças 0–2 (Fol:0-2), ao vírus do mosaico do tomate (ToMV) e a Pi, bem como ao míldio tardio, pelo que satisfará os jardineiros que pretendem limitar os tratamentos.

O tomate é um fruto que apresenta muitos atributos nutritivos. Pouco calórico e rico em água, contém notavelmente uma molécula muito interessante: o licopeno, um potente antioxidante. Destaca-se igualmente pela sua riqueza em vitamina C, provitamina A e oligoelementos.

Em cozinha : as Tomates-cereja e cocktail consomem-se cruas ou cozinhadas de múltiplas maneiras: em saladas, para o aperitivo, grelhadas, secas, confitadas, em espetadas... Recomenda-se cultivar várias variedades na horta ou no balcão para diversificar os prazeres !

A colheita : A apanha realiza-se quando o tomate atinge a sua cor definitiva e quando a sua textura, mantendo-se firme, apresenta um ligeiro amolecimento. Atenção, os frutos imaturos, os caules e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A conservação : A temperatura ótima de conservação do tomate situa-se entre 10 e 15 °C. A conservação no frigorífico é possível, mas altera as qualidades gustativas dos frutos. Para conservação mais prolongada, os tomates podem ser confitados, secos, congelados, conservados em conserva ou preparados em doce.

Numa horta familiar, ‘Honeycomb’ F1 deverá ser plantada em linhas para facilitar a colheita. Coloca-se também junto da esplanada ou numa passagem, para colher alguns frutos todos os dias. Numa vaso grande, plante-se apenas uma unidade, acompanhada por manjericão, cebolinho ou cravo-de-defunto, por exemplo. Para variar as cores e as formas dos tomates-cereja, associe-a a variedades como ‘Crokini’ F1, ‘Black Cherry’ ou ‘Gardener’s Delight’. No jardim, pode plantar-se ‘Honeycomb’ perto de pimentos, alfaces ou feijão-anão.