Mizuna Kyoto - Ferme de Sainte Marthe

Sementeira:

Época de sementeira: em plena terra de março a setembro

Época de colheita: de abril a outubro

Pode proceder-se por sementeira direta no local ou preparar plantas jovens que serão posteriormente instaladas no jardim no seu local definitivo.

Preparação de plantas jovens: Sob abrigo ou em viveiro no jardim durante o resto do ano (conforme a época de sementeira preconizada), semeiem-se as sementes a uma profundidade de 1 a 2 cm num bom substrato para sementeira ou numa terra bem fina. Cubra-se ligeiramente com substrato e não se esqueça de manter o substrato húmido, mas não encharcado.

Quando as plantas jovens parecerem suficientemente fortes para serem manuseadas, transplante-se para vasinhos, se necessário, antes de as transplantar para o jardim, quando já não se receiem geadas. Na plantação, devem respeitar-se os espaçamentos preconizados para a sementeira direta.

Sementeira direta: Em terra corretamente corrigida e finamente trabalhada, tracem-se sulcos com uma profundidade de um ou dois centímetros, espaçados de 20 centímetros. Semear as sementes e cobri-las com uma fina camada de terra fina. Quando as plântulas estiverem bem desenvolvidas, proceda-se a um desbaste, conservando apenas uma planta a cada 20 cm aproximadamente.

Cultura:

O Couve Asiático cultiva-se ao sol. É um legume exigente, que requer uma terra bem estercada, rica em azoto e potássio. Convém efetuar, de preferência no outono, um generoso aporte de composto maduro (cerca de 3/4 kg por m2), por raspagem a uma profundidade de 5 cm, após ter, como para qualquer cultura hortícola, bem descompactado o solo. Não é muito tolerante quanto ao pH do solo, que deverá situar-se entre 5,6 e 6,5. Em terra ácida, deverá ter-se o cuidado de elevar progressivamente este pH fazendo aportes de cálcio sob a forma de dolomia ou cal.

Deve ter-se cuidado com pragas como a Borboleta-da-couve ou as altisas e prever-se a instalação de uma rede anti-insetos.