Cebolinha Performer Spring

A cebolinha de primavera Performer produzirá uma folhagem verde-escura e bolbos brancos muito pequenos no prolongamento da haste. Esta variedade deve ser semeada de março a julho e colhida 3 meses após a sementeira, consoante as necessidades. A parte branca e as folhas, finamente picadas, poderão enriquecer as suas saladas.

Também conhecida como Ceboleta, a Cebolinha é uma planta aromática vivaz e saborosa. Pertence à mesma família que o alho, a cebola e o chalota. A Cebolinha é como a irmã mais velha da Cebolinho-fino, com quem partilha, mas numa versão XL, um porte em tufo e folhas ocas e cilíndricas. É uma planta vivaz que será cultivada durante dois ou três anos, pois, para além disso, tende a esgotar-se e a tornar-se menos produtiva. Nas regiões de invernos amenos, a folhagem será persistente no inverno e poderá ser consumida durante todo o ano. A cebolinha instala-se essencialmente na horta, mas também pode servir como planta ornamental. Rica em antioxidantes, sais minerais e vitamina B, é muito utilizada na culinária asiática ou antilhana.

Colheita: A colheita efetua-se em todos os estádios de crescimento, de junho a outubro, aproximadamente 3 meses após a sementeira. É possível colher alguns centímetros de hastes ou uma haste inteira.

Conservação: A Cebolinha conserva-se alguns dias no frigorífico ou alguns meses por secagem ou congelação. No entanto, é preferível, para usufruir na totalidade do seu aroma, consumi-la fresca.

A dica do jardineiro: Para limitar as regas, recomenda-se, a partir do final de maio, cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, se possível misturadas com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a monda. A cobertura do solo deverá ser idealmente renovada todos os anos.

A Cebolinha aprecia a proximidade das cenouras (proteção contra a mosca) mas não gosta de estar perto de legumes da família das Fabáceas (feijão, ervilha, fava).