Cebolinho Bio Staro de Folhas Grandes

A Cebolinho de Folhas Grossas Staro é uma variedade que se distingue pelo seu vigor e pela grossura das suas folhas. Aromáticas, estas folhas devem ser consumidas preferencialmente cruas, finamente picadas. Forma um belo tufo com 30 cm de altura e pode também ser utilizada no jardim ornamental, tão encantadora é a sua floração. Sementeira de finais de fevereiro a junho – Colheita de finais de maio a finais de setembro.

A Cebolinha, também chamada Cebolinho ou Cebolinha-francesa, é uma planta aromática vivaz e saborosa. É uma das ervas aromáticas mais populares. Pertence à mesma família que o alho, a cebola e o chalote. Apresenta um porte em tufo e folhas finas, ocas e cilíndricas. É uma planta vivaz que deve ser cultivada durante dois ou três anos, pois, para além disso, tende a esgotar-se e a tornar-se menos produtiva. Nessa altura, deverá ser dividida.

O sabor fresco, ligeiramente a alho e picante dos seus talos, combina com inúmeros pratos: omeleta, recheios, tartes salgadas e tempero de queijos frescos… É uma presença obrigatória nos jardins de aromáticas, mas nada impede que se misturem os géneros e que seja plantada um pouco por todo o jardim, em particular junto aos pés das roseiras: a sua floração em pompões cor-de-rosa violáceos é encantadora e os seus aromas repelem os afídeos e previnem a doença das manchas negras. É, portanto, também uma planta companheira de primeira categoria.

Colheita: A colheita da Cebolinha estende-se por um longo período, desde o final da primavera até ao outono, e realiza-se simplesmente com uma tesoura, cortando os caules na base do tufo. As colheitas regulares estimulam o renovamento da folhagem.

Conservação: A Cebolinha conserva-se alguns dias no frigorífico ou, durante alguns meses, por secagem ou congelação. No entanto, é preferível, para usufruir na totalidade do seu aroma, consumi-la fresca, acabada de colher.

A dica do jardineiro: Para limitar as regas, recomenda-se, a partir do final de maio, cobrir o solo com camadas finas e sucessivas de relva cortada, se possível misturada com folhas secas. Esta proteção, que permite que o solo se mantenha húmido, reduz também a necessidade de mondas.