Pepino Mini Munch

O pepino Mini Munch é uma variedade semi-longa, semi-rústica e muito produtiva se colhida regularmente. Os seus frutos crocantes e saborosos podem ser colhidos com 7 cm, constituindo então um aperitivo perfeito. Mais compridos, podem ser usados em saladas. Este pepino semeia-se sob abrigo, de fevereiro a maio, para uma colheita de junho a setembro.

Os pepinos apreciam solos leves, soltos, frescos e ricos em húmus. Gostam de exposições soalheiras e de temperaturas entre os 18 e os 22 °C. São legumes com necessidades hídricas consideráveis, que devem ser regados regularmente. O pepino é, a par do tomate, um dos legumes estrela do verão: refrescante, pouco calórico, pode ser degustado em salada composta ou sozinho, por exemplo, com um molho à base de iogurte, limão e endro.
Existem dois grandes tipos de pepinos: as variedades "de forçar", destinadas a cultura sob abrigo, e as que são adaptadas a uma cultura em terra plena. Podem ser lisos ou com espinhos, longos ou semi-longos. Para além destas variedades clássicas, encontram-se também pepinos mais "exóticos", como o Pepino do Quénia ou o Pepino-serpente, que geralmente são mais exigentes em calor.

Colheita: a colheita dos pepinos realiza-se quando estes atingem o seu tamanho definitivo, antes que a sua cor se torne amarela. Atenção: os frutos demasiado maduros tornam-se amargos. Convém efetuar uma colheita regular para incentivar a formação de novos frutos.

Conservação: os pepinos conservam-se vários dias no frigorífico. Para usufruir da colheita durante mais tempo, podem também ser conservados em frascos por lactofermentação ou em vinagre.

A dica do jardineiro: como todas as cucurbitáceas, o pepino pode ser suscetível ao oídio: surge então uma penugem branca na folhagem. Deve-se eliminar as folhas muito afetadas e efetuar uma pulverização com enxofre molhável a cada 2 semanas. Como prevenção, evite-se molhar a folhagem e garanta-se uma boa ventilação na estufa, se a cultura for sob abrigo. Uma pulverização com decocção de cavalinha também pode ser realizada para reforçar a resistência da folhagem. Uma pulverização com purina de urtiga permite combater eficazmente os ataques de afídeos.
Plantar alfaces e feijões em paralelo é benéfico, pois os pepinos apreciam a sua vizinhança.