Rabanete Bacchus F1

O rabanete Bacchus F1 é uma variedade de rabanete redondo, bem uniforme. Pertence ao tipo dos rabanetes de todos os meses. A sua casca é roxo-escura, a polpa é branca e crocante. O sabor é pronunciado, mas nunca picante. A maturação é atingida muito rapidamente, apenas 25 dias desde o semeio até à colheita. O semeio pode iniciar-se em fevereiro e março, sob abrigo, e prosseguir de abril a setembro em plena terra. As colheitas serão então de março a outubro.

O rabanete é uma planta hortícola bastante rústica, anual ou bienal. Pertence à família das Brassicaceae e consome-se principalmente a raiz crua, mas também as suas folhas recém-colhidas, que enriquecem as sopas. Existem rabanetes de diferentes cores, do vermelho, os mais comuns, mas também rosa, branco, ou cinzento. Classificam-se geralmente em 2 grandes tipos: os rabanetes de todos os meses, representados por variedades com raiz pequena, e os rabanetes-rave, representados por variedades de raiz longa.
Existem também rabanetes japoneses ou «daikon» que apresentam uma longa raiz branca e cónica, por vezes comercializados como nabos. O rabanete de inverno possui uma grande raiz pivotante com uma casca negra, rosa ou violácea. A sua polpa é branca. As suas folhas são verdes e recortadas, formando um tufo compacto na base da planta. O seu sabor é muito mais forte do que o dos rabanetes de todos os meses. De paladar picante, degusta-se cozido, como os nabos, ou cru, como as cenouras. O rabanete de inverno possui muitas virtudes: contém vitamina C e enxofre, mas também fósforo, e magnésio. É antiescorbútico e diurético, e recomenda-se a pessoas com problemas do fígado e da vesícula biliar.

Colheita e conservação :

A colheita dos rabanetes de todos os meses e dos rabanetes de verão ocorre 4 a 6 semanas após o semeio. As colheitas regulares, assim que os rabanetes estão formados, sem os deixar crescer em excesso, permitem reduzir o risco de ficarem ocos, picantes ou indigestos. Os rabanetes de todos os meses ou de verão consomem-se rapidamente. As folhas recém-colhidas podem ser cozinhadas numa deliciosa sopa.

A colheita do rabanete-rave ocorre 4 a 5 meses após o semeio. Recomenda-se colher levantando delicadamente com um garfo de cavar e deixar secar sobre o solo antes de os levar para dentro. Se passarem o inverno em terra, cubra o solo com palha.

O truque do jardineiro :

Semeie, na mesma linha e ao mesmo tempo, rabanetes e cenouras, o que permite distanciar naturalmente as sementes de cenoura. Após a colheita dos rabanetes, ficará espaço para as cenouras crescerem. Acompanhado por menta, o rabanete sofrerá menos ataques das altisas, insetos que se alimentam das folhas, criando pequenos buracos irregulares.

Para obter rabanetes crocantes ao longo da época, é aconselhável escalonar as sementeiras, de 2 a 3 semanas, no jardim ou em floreira.