Rabanete de inverno April Cross F1 híbrido F1 Ferme de Sainte Marthe

O Rabanete de Inverno April Cross é uma variedade japonesa de rabanete de inverno. As suas raízes são longas, cónicas e brancas. A sua polpa é suculenta e doce. Colhidos no outono, estes rabanetes têm uma muito boa conservação durante o inverno. São perfeitos crus, em conserva, ralados em salada ou em molho. Semeia-se de julho a agosto. Colhe-se de setembro a outubro.

O rabanete é uma planta hortícola bastante rústica, anual ou bienal, da família das Brassicaceae, cuja parte mais consumida é principalmente a raiz crua, mas também as folhas colhidas frescas, usadas para enriquecer sopas ou cremes. Existem rabanetes de várias cores, sendo o vermelho o mais comum, mas também rosa, branco ou cinzento. Geralmente classificam-se em dois grandes tipos: os rabanetes de “todas as épocas”, representados por variedades de raiz pequena, e os rabanetes de raiz longa, representados por variedades de raiz comprida. Também se encontram rabanetes japoneses ou «daikon», que apresentam uma longa raiz branca e cónica, por vezes comercializados como nabos. O rabanete de inverno possui uma grande raiz pivotante com uma casca preta, rosa ou violácea. A sua polpa é branca. As suas folhas são verdes e recortadas, formando um tufo compacto na base da planta. O seu sabor é muito mais forte do que o dos rabanetes de todas as épocas. De sabor picante, aprecia-se cozinhado, como os nabos, ou cru, como as cenouras. O rabanete de inverno possui numerosas virtudes: contém vitamina C, enxofre, mas também fósforo, e magnésio. É antiescorbútico, diurético, e recomenda-se a pessoas com problemas de fígado e vesícula biliar.

Colheita e conservação

A colheita dos rabanetes de todas as épocas e dos rabanetes de verão ocorre entre 4 a 6 semanas após a sementeira. As colheitas são regulares logo que os rabanetes estão formados; não os deixar crescer em demasia ajuda a reduzir o risco de ficarem ocos, picantes ou indigestos. Os rabanetes de todas as épocas ou de verão consomem-se rapidamente. As folhas colhidas frescas podem ser confecionadas numa deliciosa sopa.

A colheita do rabanete rave ocorre de 4 a 5 meses após a sementeira. Colha-se levantando delicadamente com um garfo de jardim e deixe secar no terreno antes de os transportar para o interior. Se permanecerem no solo durante o inverno, cubra-se o terreno com palha.

Dicas do jardineiro

Semeando, na mesma linha e ao mesmo tempo, rabanetes e cenouras, distancia-se naturalmente as sementes de cenoura. Uma vez efetuada a colheita dos rabanetes, ficará espaço para as cenouras crescerem. Acompanhado por hortelã, o rabanete sofre menos ataques das altisas, insetos que se alimentam das folhas e que criam pequenos buracos irregulares.
Para ter rabanetes crocantes durante toda a estação, é aconselhável escalonar as sementeiras, de 2 a 3 em 2 a 3 semanas, no jardim ou em jardineira.

As sementes não tratadas, ou «NT», provêm de plantas cultivadas de forma convencional (com recurso, na maioria das vezes, a produtos fitossanitários); contudo, não são sujeitas a qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são autorizadas em produção hortícola biológica quando as sementes biológicas estão em rutura de stock.