Couve-flor Tardia de Angers - Ferme de Sainte Marthe Bio

Sementeira: a temperatura de germinação da Couve-Flor Tardia de Angers situa-se em torno dos 12°C e demora aproximadamente 14 dias.

Semeia-se de meados de julho a meados de setembro para uma colheita de março a junho.

Pode proceder-se por sementeira direta no local ou preparar plantas jovens que serão posteriormente instaladas na horta no seu local definitivo.

Preparação de plantas jovens: em casa ou sob abrigo aquecido, do final do outono ao final da primavera, ou em estufa fria ou em viveiro durante o resto do ano, semeiem-se as sementes de couve-flor a uma profundidade de 1 cm numa sementeira com um bom substrato para sementeira. Cubra ligeiramente com substrato ou vermiculite. Tape com a tampa transparente da sementeira ou com película plástica até à germinação. Não se esqueça de manter o substrato húmido, mas não encharcado!

Quando as plantas jovens estiverem suficientemente robustas para serem manuseadas, transplante-as para vasinhos e, para as sementeiras sob abrigo aquecido, habitue-as progressivamente a temperaturas mais frescas antes de as transplantar para a horta, quando já não houver risco de geadas.

Sementeira direta: Em terra corretamente corrigida e finamente trabalhada, trace sulcos com uma profundidade de um centímetro, espaçados de 60 cm. Semee as sementes e cubra-as com uma fina camada de terra fina. Quando as plântulas estiverem bem desenvolvidas, proceda a um desbaste, mantendo apenas uma planta a cada 60 cm aproximadamente.

Cultura

A couve-flor é um legume exigente, que requer uma terra bem adubada, rica em azoto e potássio. Convém efetuar, de preferência no outono, um generoso aporte de composto maduro (cerca de 3 a 4 kg por m²), por raspagem a uma profundidade de 5 cm, após ter, como para qualquer cultura hortícola, descompactado bem o solo. Não é muito tolerante quanto ao pH do solo, que deverá situar-se entre 5,6 e 6,5. Em terra ácida, deverá elevar-se progressivamente este pH fazendo aportes de cálcio sob a forma de dolomia ou cal.

A couve-flor, como todas as couves, é bastante sensível a doenças como a hérnia-das-crucíferas e a pragas (borboleta-das-couves, mosca-da-couve, altisa, cecidomiídeo…), sendo muito importante, para esta cultura, respeitar as rotações de culturas.

A sua associação é favorável a muitos legumes como o tomate, a alface… Mas evite plantá-la perto de outras Brassicáceas, bem como da curgete, do funcho, do alface-de-cordeiro, do alho-francês e do morangueiro.