Framboeseiro Scepter remontante - Rubus idaeus

A framboeseira Scepter é uma variedade rústica, robusta e vigorosa, reflorescente, que produz abundantemente frutos de tamanho médio, de forma arredondada, muito perfumados, de cor vermelha viva. Esta variedade frutifica de julho até às primeiras geadas. Doces, açucarados e ligeiramente ácidos, os seus frutos são extremamente saborosos, consumidos frescos ou então confecionados em compota, sorbet, sumo, frutos secos ou pastelaria. É uma variedade medianamente estolonífera, com ramos pouco espinhosos. A plantação é recomendada no outono, ou na primavera nas regiões com invernos frios ou húmidos.

A framboeseira, originária da Europa e da Ásia temperada, pertence à família das Rosáceas, como os morangueiros, as silvas e as roseiras-bravas. No seu habitat de origem, cresce em sub-bosques de clima fresco em associação com plantas como: o sorveiro, o sabugueiro ou a faia com as quais estabelece uma associação simbiótica. A Rubus idaeus Scepter é uma variedade que frutifica de julho até às primeiras geadas. Rústica e robusta, esta framboeseira de ramos pouco espinhosos é muito produtiva. É auto-fértil, mas a produção é melhorada na presença de outros polinizadores. A produção é ótima a partir do terceiro ano após a plantação. A duração de vida da framboeseira é de cerca de dez anos. Distinguem-se duas categorias de framboeseiras: as variedades reflorescentes, que asseguram uma produção de julho-agosto até às geadas, e as variedades não reflorescentes, cuja colheita abundante ocorre por volta de junho-julho.

A framboeseira Scepter é um arbusto de folhagem caduca e de caules erectos, formando um arbusto de 1,50 m em todas as direções com o tempo. Desenvolve-se sob a forma de uma cepa vivaz medianamente estolonífera. As hastes ou canas são bienais, cada uma com a particularidade de morrer após a frutificação. A partir da sua cepa emergem todos os anos estolhos, novas canas armadas de pequenos espinhos pouco picantes. A framboeseira apresenta folhas verdes na página superior, branco-esverdeadas e tomentosas na página inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e aparecem em abril-maio. Os frutos são formados por pequenas drupas aglutinadas, fáceis de destacar na maturação.

A framboeseira Scepter oferece a vantagem de uma colheita escalonada para numerosas utilizações. A framboesa é um fruto delicado que deve ser colhido com cuidado, uma ligeira lavagem com água é possível e conserva-se melhor no frigorífico. A colheita é fácil e é muito agradável quer degustar os frutos no local, quer colhê-los para muitos usos culinários: sorbets, coulis, compotas, tiramisu, crumble, pudins, … sem esquecer a tradicional Tarte de Framboesas. Pobre em calorias, mas rica em minerais, em vitamina C, em fibras e em antioxidantes, a framboesa é um trunfo para a saúde. A implantação da framboeseira na horta, no pomar ou em pontuação no jardim de recreio reserva a esta framboeseira um lugar de destaque ao lado de outras variedades de pequenos frutos.