Courgette Sure Thing F1 em muda

A Curgete Sure Thing F1 em planta é muito interessante para climas do norte, com condições frescas e nubladas. Por duas razões: a planta é partenocárpica, ou seja, produz maioritariamente frutos femininos que não necessitam de polinização para frutificarem; além disso, frutifica precocemente em condições mais frescas. A planta é produtiva e os frutos são alongados, verdes, de tamanho médio e de boa qualidade gustativa. Planta-se de abril a julho, após as últimas geadas, para uma colheita de julho a outubro.

Nota : esta variedade ostenta a menção F1 por « híbrido F1 », por se tratar de uma variedade resultante do cruzamento de progenitores cuidadosamente selecionados para combinar as suas qualidades. Obtém-se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, além de resistente a certas doenças. Por vezes criticadas ou, incorretamente, assimiladas a OGM, as sementes híbridas F1 são interessantes tanto pela sua homogeneidade como pela sua resistência, mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será, portanto, possível recuperar as sementes para uma sementeira posterior.

Laranjas, verdes, vermelhas, amarelas, negras ou mesmo azuis, lisas, costadas, verrugosas, de pele tenra, etc., abóboras e curgetes oferecem-nos uma surpreendente variabilidade de formas, cores e tamanhos, porque se hibridizam com uma facilidade desconcertante. É por isso que existem tantas variedades.

No uso comum, abóbora de inverno designa todos os tipos de curges, abóboras, etc., de pele coriácea e polpa delicadamente adocicada. Por abóboras de verão ou curgetes entende-se as diferentes variedades que se colhem ainda jovens, com a pele ainda tenra. Estas últimas são consumidas com as sementes. Todas são originárias da América e pertencem à grande família das Cucurbitáceas. Foram introduzidas na Europa no século XVI. Geralmente trepadeiras, fixam-se a qualquer suporte por meio das suas gavinhas. As flores femininas distinguem-se das masculinas pelo seu ovário ínfero (por baixo da flor), que se nota como um embrião de fruto.

A colheita : As abóboras e curgetes são frutos que necessitam de muita água para darem o melhor de si. As abóboras ficam melhores se colhidas maduras. As curgetes colhem‑se jovens e tenras, ainda imaturas. Todas devem ser manuseadas com cuidado e permanecer isentas de qualquer corte ou pancada.

A conservação : As curgetes conservam‑se cortadas em pedaços e depois congeladas. A sua pele frágil não se presta à conservação no estado inteiro. As abóboras de inverno, de pele coriácea, conservam‑se durante vários meses e consomem‑se ao longo do inverno. Ao contrário de outros frutos e hortaliças, necessitam de calor para uma conservação ótima. Não é necessário guardá‑las num local escuro; por isso, vale a pena armazená‑las onde a sua silhueta robusta possa ser apreciada.

O truque do jardineiro : coloque uma placa de ardósia ou uma telha por baixo do fruto. Este não ficará em contacto direto com o solo, evitando‑se assim que apodreça devido à humidade. Do mesmo modo, apreciam particularmente solos ligeiramente húmidos. Recomenda‑se, então, cobrir o solo com palha à volta dos pés, nomeadamente no pico do verão. As abóboras e curgetes são muito suscetíveis ao oídio (doença fúngica que deixa um pó branco na superfície das folhas). Evite regar as folhas ou as flores. Recomenda‑se associar as abóboras e curgetes com Allium, como cebolinho, cebolas, ou chalota, ou com fabáceas (antigamente designadas leguminosas), como feijões, ou ervilhas. Por outro lado, a combinação abóbora–pepino pode prejudicar ambas as partes.

Na cozinha : Em muitas regiões, as flores masculinas são colhidas logo após a polinização para serem consumidas recheadas ou em pastéis fritos. As formas de consumir abóboras e curgetes são múltiplas: salteadas, fritas, gratinadas, em sopas ou recheadas. As curgetes são essenciais na ratatouille provençal, na caponata italiana, no cuscuz magrebino, e em muitos pratos mediterrânicos emblemáticos.