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Sementes de chicória

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A Chicória é uma planta hortícola cultivada pelas suas folhas e consumida crua em salada. A Chicória-selvagem aproxima-se do dente-de-leão pela sua forma e sabor. Quanto à Chicória cultivada, distinguem-se sobretudo duas grandes categorias: as Chicórias frisadas e as Chicórias escarolas. Esta planta, de sabor algo amargo, é conhecida por contribuir em grande parte para as misturas de folhas. No jardim, adaptam-se a qualquer solo moderadamente fértil, preferencialmente fresco mas bem drenado. As regas devem ser abundantes e frequentes para se obterem belas Chicórias, como a volumosa Escarola Elmo de Ouro.

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